好孕論壇 講者專訪
好不容易備孕有了成果，當然希望孕期能吃得營養，生出健康的寶寶！但現在的觀念已經不如從前，媽媽不用再小心翼翼、戰戰兢兢限制自己「只能吃這些」、「不能吃那些」，營養師說，媽媽要吃得營養之外，也要吃得開心！
Q：懷孕期間，飲食上有什麼要注意？什麼可以多吃，什麼該少吃？食物代表有哪些？
媽咪在備孕時就可以開始多補充葉酸，葉酸是胎兒神經系統發育所必需，而神經系統的發育主要就在懷孕前期，所以可以多補充富含葉酸的食物，像是深綠色蔬菜、肝臟、全穀類、豆類等，一天大概需要吃3~4份(約2大碗)的深綠色蔬菜與2~3份的水果(約3碗)，才能達到每日葉酸的建議劑量。
常常有媽咪們吃不到需要的量，這時候也可以考慮葉酸的補充劑，來補充缺乏的部分。
懷孕中期，可以注意礦物質與維生素的補充，像是鈣質與鉀離子的補充就很重要，攝取不足媽咪們容易產生腿部抽筋的不舒服感，每天兩杯牛奶跟一根香蕉其實就可以改善這些問題。
而到孕期最後期，熱量的攝取不用太大量的補充，維持平常的量就可以了。
Q：懷孕期間是否有何飲食禁忌？有何影響？
我自己覺得懷孕沒什麼禁忌。唯一要注意的就是薑母鴨、燒酒雞等食物。薑母鴨因為有薑，可能造成燥熱，拉肚子機率增加。燒酒雞因為有酒類，雖然煮過後酒精會揮發，但不可能百分之百揮發，可能透過臍帶傳給寶寶。
如果有進補的打算，其實產後再補就好，因為懷孕期間吃燒酒雞、薑母鴨，也不一定能補得到寶寶。
Q：生產時會大量流失鐵質，因此懷孕的媽媽需要先補充鐵質嗎？應該怎麼選？
一般人每日攝取鐵質的建議量約15毫克，懷孕第三期建議每日攝取45毫克。等於是懷孕中後期鐵質攝取才需要比較多。但還是要搭配自身狀況，例如，還沒懷孕前，蹲下再爬起來容易頭暈，這就可能有缺鐵狀況，或者產檢驗血時，也會知道自己有沒有缺鐵，如果有，則再加強補充即可，畢竟平常很多食物都已經含鐵。像是100克的牛肉含1到4毫克的鐵；豬肝85毫克，也有9毫克的鐵，紅莧菜鐵含量也高，100毫克含毫克鐵。但也要注意，鐵吃太多也不好，孕婦可能容易便秘。
Q：怎麼吃才能養胎不養肉？
很多媽媽在懷孕的時候，都會希望只有小孩長大，自己身體不要變胖，但其實這個是不可能的！有些孕媽咪在孕期的時候其實會很擔心會不會吃太多，生產完之後瘦不下來。事實上懷孕的飲食，不太需要改變自己日常的飲食習慣，當然，前提是孕媽咪平常就是攝取均衡的飲食，蔬菜水果都有吃的情況下，是足夠供給胎兒生長所需要的營養的。
但如果平常吃的飲食比較高脂、高糖、高鹽，會建議減少油脂、糖分跟鹽分的攝取，盡量挑選「原型食物」為主，因為懷孕的時候身體的荷爾蒙是處於高昂的情況，如果份量沒有拿捏，很容易會有孕期水腫、四肢不舒服甚至嚴重會有妊娠糖尿病的情況產生。
在不同的懷孕階段也會有不同的問題，像是懷孕初期胃口比較差，建議先以少量多餐來補充營養，當然如果適度的運動，不僅對媽媽，對寶寶也有很多好處。
Q：懷孕者若搭配運動的話，飲食上能更放鬆嗎？選擇能更多元嗎？
在我看來，運動的目的是要讓身體放鬆、舒服，想要飲食放鬆絕對沒有問題，寶寶的健康不會因為媽咪喝了一杯可樂或是吃了一根冰棒而造成危害，反而媽咪們會因為吃了滿足的食物，讓自己可以更快樂！
在孕期中媽咪們最需要注意的是均衡而且足夠的飲食，但也不一定要強求自己原本不吃的東西硬要吃，像是有些媽咪們不喜歡喝牛奶，但是硬逼自己喝牛奶這種情況其實反而對媽咪本身是不好的。這時候要想的應該是如果不喝牛奶的媽咪想要補充鈣，那該怎麼辦？這時候可以建議媽咪們可以吃優格、起司，小魚乾等等，如果還是不夠也可以建議吃鈣片來補充。
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